Unser Sekt
Die Herstellung von Champagner hat in Deutschland eine lange Tradition. Viele deutsche Unternehmen produzierten im 19. Jahrhundert in Deutschland und Frankreich sprudelnde Luxus-Getränke, die weltweit großen Absatz fanden. Mit der Kapitulation Deutschlands am Ende des ersten Weltkrieges wurde im Versailler Vertrag 1919 von den Siegermächten, allen voran Frankreich, festgelegt, dass in Deutschland das Wort Champagner für Produkte nicht mehr verwendet werden darf, obwohl die Herstellungsmethoden genau die gleichen waren und auch heute noch sind.
In Deutschland wird deshalb der Etikett-Zusatz „Flaschengärung“ genutzt, um dem geschätzten Genießer zu signalisieren, dass er einen Sekt kauft, der genau nach der gleichen Methode der Champagnerherstellung geschaffen wurde.
Unterschiede gibt es bei der Lagerung auf der Hefe, also dem Reifeprozess. In Frankreich muss der Champagner mindestens 18 Monate auf der Hefe liegen, in Deutschland der Sekt mindestens 9 Monate. Diese Ruhezeit des Sektes ist entscheidend für seinen späteren Geschmack.
Es gilt weiterhin die Faustregel, dass ein Sekt mindestens so lange vor dem Genuss daheim aufbewahrt werden kann, wie er vorher auf der Hefe geruht hat.
Und das ist (neben den ausgesuchten Rebsorten) unser spezielles Geheimnis für den hervorragenden Geschmack unserer Sekte, die teilweise bis zu 10 Jahren auf der Hefe ruhen und dadurch ein unvergleichliches Bukett erreichen, das jeden Schluck zum Erlebnis werden lässt.
Jahrgang 2014 – Etikett Schwarz-Gold
Dieser Luxus-Sekt wurde in traditioneller Flaschengärung hergestellt.
Bereits 2014 wurden die Trauben auf den Flächen der Weinberge von Professor Wagner geerntet und mit Weinhefe zu feinem Wein vergoren.
Nachdem so ein guter Grundwein entstanden war, wurde dieser in Sektflaschen abgefüllt und mit einer speziellen Sekthefe in „ gemütlichen Tiefschlaf“ gelegt.
Im Herbst 2023 wurden die Flaschen über Wochen abgerüttelt, um im Januar 2024 aus dem Schlaf zu erwachen und degorgiert zu werden. Die Sektflasche wurde hierzu gut gekühlt über Kopf geöffnet, die Hefe konnte entweichen und der „Verlust“ wurde mit einer speziellen Dosage aufgefüllt. Anschließend wurde die Sektflasche neu verkorkt.
Zuletzt durfte die Sektflasche ihr wunderschönes schwarz-goldenes Etikett-Kleid anlegen und ist jetzt bereit für den Weg zu den schönsten und glamourösesten Festen.
Der Jahrgang 2014 präsentiert sich im Glas feinperlig schäumend in kräftigem Goldton mit apricotfarbenen Reflexen. Dieser sehr ausgewogene Sekt hat ein Bukett von Pfirsich- und Zitronenschale und passt hervorragend zu Hummer, Austern, aber auch zur Zigarre und natürlich pur zu guten Gesprächen. Ein eleganter Begleiter an langen Abenden in gemütlichem Ambiente.
Preis: € 48,00
Jahrgang 2014 Rose – Etikett Schwarz-Silber
Dieser Luxus-Sekt wurde in traditioneller Flaschengärung hergestellt.
Bereits 2014 wurden die Trauben auf den Flächen der Weinberge von Professor Wagner geerntet und mit Weinhefe zu feinem Wein vergoren.
Nachdem so ein guter Grundwein entstanden war, wurde dieser in Sektflaschen abgefüllt und mit einer speziellen Sekthefe in „ gemütlichen Tiefschlaf“ gelegt.
Im Herbst 2023 wurden die Flaschen über Wochen abgerüttelt, um im Januar 2024 aus dem Schlaf zu erwachen und degorgiert zu werden. Die Sektflasche wurde hierzu gut gekühlt über Kopf geöffnet, die Hefe konnte entweichen und der „Verlust“ wurde mit einer speziellen Dosage, hier mit gutem Rotwein, aufgefüllt. Anschließend wurde die Sektflasche neu verkorkt.
Zuletzt durfte die Sektflasche ihr wunderschönes schwarz-silbernes Etikett-Kleid anlegen und ist jetzt bereit für den Weg zu den schönsten und glamourösesten Festen. Er ist schon beim Einschenken ein sprudelndes Erlebnis. Er präsentiert sich durch die lange Lagerung sehr feinperlig, körperreich und im Abgang kräftig. Ein Duft von Pfirsich und Zitrusfrucht strömt angenehm aus dem Glas, während sich der feine Schaum wieder beruhigt.
Eine gute Empfehlung für besondere Anlässe mit viel Eleganz und Glimmer. Passend zu Zigarre und Kaviar mit Zitrone.
Preis: € 48,00
Jahrgang 2016 – Etikett Dunkelblau-Gold
Dieser Luxus-Sekt wurde in traditioneller Flaschengärung hergestellt.
Bereits 2016 wurden die Trauben auf den Flächen der Weinberge von Professor Wagner geerntet und mit Weinhefe zu feinem Wein vergoren.
Nachdem so ein guter Grundwein entstanden war, wurde dieser in Sektflaschen abgefüllt und mit einer speziellen Sekthefe in „ gemütlichen Tiefschlaf“ gelegt.
Im Herbst 2023 wurden die Flaschen über Wochen abgerüttelt, um im Januar 2024 aus dem Schlaf zu erwachen und degorgiert zu werden. Die Sektflasche wurde hierzu gut gekühlt über Kopf geöffnet, die Hefe konnte entweichen und der „Verlust“ wurde mit einer speziellen Dosage aufgefüllt. Anschließend wurde die Sektflasche neu verkorkt.
Zuletzt durfte die Sektflasche ihr wunderschönes dunkelblau-goldenes Etikett-Kleid anlegen und ist jetzt bereit für den Weg zu den schönsten und glamourösesten Festen.
Beim Einschänken sprudelt die Seele des Sektes mit leicht fruchtiger Karamellnote und erweckt die Lust auf das spritzige Gaumenerlebnis. Im freundlichen Gelb erstrahlt dieser edle Sekt und erfrischt mit viel Eleganz durch seine feine Bitternote im Abgang.
Sehr willkommen bei Empfängen, großartigen Festen und natürlich in geselliger Runde.
Preis: € 43,00
Jahrgang 2017 – Etikett Türkis-Silber
Dieser Luxus-Sekt wurde in traditioneller Flaschengärung hergestellt.
Bereits 2017 wurden die Trauben auf den Flächen der Weinberge von Professor Wagner geerntet und mit Weinhefe zu feinem Wein vergoren.
Nachdem so ein guter Grundwein entstanden war, wurde dieser in Sektflaschen abgefüllt und mit einer speziellen Sekthefe in „ gemütlichen Tiefschlaf“ gelegt.
Im Herbst 2023 wurden die Flaschen über Wochen abgerüttelt, um im Januar 2024 aus dem Schlaf zu erwachen und degorgiert zu werden. Die Sektflasche wurde hierzu gut gekühlt über Kopf geöffnet, die Hefe konnte entweichen und der „Verlust“ wurde mit einer speziellen Dosage aufgefüllt. Anschließend wurde die Sektflasche neu verkorkt.
Zuletzt durfte die Sektflasche ihr wunderschönes türkis-silbernes Etikett-Kleid anlegen und ist jetzt bereit für den Weg zu den schönsten und glamourösesten Festen.
Er setzt bereits beim Öffnen mit stürmischem Korken ein Zeichen der Vorfreude auf ein aufregendes Geschmackserlebnis.
Sein blumiges, an Flieder erinnerndes Bukett erfreut den Gaumen mit frisch sprudelndem Schaum, der mit seiner ganze Frische und Vollmundigkeit begeistert.
Mit seiner fruchtigen Säure und seinem trockenen Abgang passt er hervorragend zu Hummergerichten, Schalentieren und frischem Fisch!
Gut geeignet zum Sektfrühstück!
Preis: € 38,00
Jahrgang 2019 – Etikett Rot-Gold
Dieser Luxus-Sekt wurde in traditioneller Flaschengärung hergestellt.
Bereits 2019 wurden die Trauben auf den Flächen der Weinberge von Professor Wagner geerntet und mit Weinhefe zu feinem Wein vergoren.
Nachdem so ein guter Grundwein entstanden war, wurde dieser in Sektflaschen abgefüllt und mit einer speziellen Sekthefe in „ gemütlichen Tiefschlaf“ gelegt.
Im Herbst 2023 wurden die Flaschen über Wochen abgerüttelt, um im Januar 2024 aus dem Schlaf zu erwachen und degorgiert zu werden. Die Sektflasche wurde hierzu gut gekühlt über Kopf geöffnet, die Hefe konnte entweichen und der „Verlust“ wurde mit einer speziellen Dosage aufgefüllt. Anschließend wurde die Sektflasche neu verkorkt.
Zuletzt durfte die Sektflasche ihr wunderschönes rot-goldenes Etikett-Kleid anlegen und ist jetzt bereit für den Weg zu den schönsten und glamourösesten Festen.
Mit hellgelber Farbe, angenehmer Bitternote und ausgesprochen eleganter Duftnote ist dieser Sekt eine gute Empfehlung für Eröffnungen, Vernissagen und Familienfeiern, an denen sich unterschiedliche geschmackliche Vorlieben begegnen. Ein Allrounder, der für vielerlei Anlässe der perfekte Willkommenstrunk ist.
Preis: € 30,00
Jahrgang 2020 – Etikett Hellgrün-Silber
Dieser Luxus-Sekt wurde in traditioneller Flaschengärung hergestellt.
Bereits 2020 wurden die Trauben auf den Flächen der Weinberge von Professor Wagner geerntet und mit Weinhefe zu feinem Wein vergoren.
Nachdem so ein guter Grundwein entstanden war, wurde dieser in Sektflaschen abgefüllt und mit einer speziellen Sekthefe in „ gemütlichen Tiefschlaf“ gelegt.
Im Herbst 2023 wurden die Flaschen über Wochen abgerüttelt, um im Januar 2024 aus dem Schlaf zu erwachen und degorgiert zu werden. Die Sektflasche wurde hierzu gut gekühlt über Kopf geöffnet, die Hefe konnte entweichen und der „Verlust“ wurde mit einer speziellen Dosage aufgefüllt. Anschließend wurde die Sektflasche neu verkorkt.
Zuletzt durfte die Sektflasche ihr wunderschönes hellgrün-silbernes Etikett-Kleid anlegen und ist jetzt bereit für den Weg zu den schönsten und glamourösesten Festen.
Seine unglaublich frische hellgelbe, fast grünlich schimmernde Farbe hält, was sie verspricht. An Frische und Spritzigkeit kaum zu übertreffen ist dieser Sekt gut gekühlt am Pool oder am Strand zu genießen. Gut geeignet für Mixgetränke, aber eigentlich auch wieder zu schade um ihn zu mischen. Von Anfang bis Ende begeistert eine feine Bitternote mit zitronigem Akzent.
Dieser Sekt empfiehlt sich sehr gut als Aperitif vor dem Essen.
Preis: € 26,00
Jahrgang 2021 – Etikett Petrol-Gold
Dieser Luxus-Sekt wurde in traditioneller Flaschengärung hergestellt.
Bereits 2021 wurden die Trauben auf den Flächen der Weinberge von Professor Wagner geerntet und mit Weinhefe zu feinem Wein vergoren.
Nachdem so ein guter Grundwein entstanden war, wurde dieser in Sektflaschen abgefüllt und mit einer speziellen Sekthefe in „ gemütlichen Tiefschlaf“ gelegt.
Im Herbst 2023 wurden die Flaschen über Wochen abgerüttelt, um im Januar 2024 aus dem Schlaf zu erwachen und degorgiert zu werden. Die Sektflasche wurde hierzu gut gekühlt über Kopf geöffnet, die Hefe konnte entweichen und der „Verlust“ wurde mit einer speziellen Dosage aufgefüllt. Anschließend wurde die Sektflasche neu verkorkt.
Zuletzt durfte die Sektflasche ihr wunderschönes petrol-goldenes Etikett-Kleid anlegen und ist jetzt bereit für den Weg zu den schönsten und glamourösesten Festen.
Er ist der jüngste unter unseren Sekten, die im Januar 2024 degorgiert wurden.
Mit kräftiger Farbe, reich an Schaum mit leicht nussiger Note ist dieser Sekt für sein Alter unglaublich elegant, sehr geschmacksintensiv und vielfältig . Er wirkt reifer, als seine Jugendlichkeit es vermuten lässt.
Als Begleiter zu Desserts und Süßspeisen sowie als „Gast“ in gemütlichen Kaffeerunden ist er immer ein Garant für sprudelnden Spaß!
Preis: € 23,00